彭素，女，汉族，1985年7月生，湖南隆回人，管理学博士，副教授，硕士生导师。现任澳门新莆京游戏大厅版本金融工程系教师，重庆市区域经济学会理事。
主要研究方向与成果：农业经济与农村发展、区域经济。主持国家社科基金青年项目、重庆市教委科技项目、重庆市社会科学规划培育项目、重庆市高等教育学会高等教育科学研究项目等科研及教改项目6项，主研省部级课题10余项，在《农村经济》、《财贸研究》、《广东社会科学》等期刊发表学术论文与教改论文10篇。
主讲课程：《微观经济学》、《宏观经济学》、《投资学》、《金融市场学》、《乡村治理与乡村建设》等。
主要奖励荣誉：曾获得2021年重庆市高校教师教学创新大赛副高组三等奖、新莆京游戏大厅官方入口第六届青年教师教学劳动和技能竞赛（选拔赛）文科组第一名、新莆京游戏大厅官方入口第八届青年教师课堂教学竞赛二等奖、新莆京游戏大厅官方入口“最受2017届毕业生欢迎奖”、澳门新莆京游戏大厅版本青年教师教学技能竞赛一等奖以及“学生竞赛优秀指导教师奖”等奖项，获得学院“教学先进个人”、 “科研工作先进个人”、“学院先进个人”等荣誉称号。
